主料:
鱼腥草适量
辅料:
蒜头适量，
干辣椒适量，
蚝油适量六月鲜特极酱油适量自制的黑芝麻油适量山西老陈醋适量料酒适量凉拌鱼腥草的做法步骤
1.鱼腥草，因为带有一股特重的鱼腥味儿，很多人都不太喜欢吃，但它的药用价值却不能忽视哦
2.把鱼腥草清洗干净，边上细根去掉，用手摘成一指长的断儿
3.往水加点盐，把鱼腥草泡在里头10-15分钟，怕味儿重的可以多泡一会儿
4.锅中加点水烧开，把泡好的鱼腥草放进去烫个30秒左右捞起待用
5.这是需要的调料，把蒜头剁成蒜蓉加点凉开水先泡上，干辣椒切成小段，小调味碗中装的是我自制的黑芝麻油，还有味达美臻品耗油和六月鲜特极酱油，当然少不了山西老陈醋
6.锅坐小火，加点点油
7.先把干辣椒放进去稍煸会儿
8.把蒜蓉水倒进去，加一点料酒，3小勺黑芝麻油
9.加一点六月鲜特极酱油，
10.加一勺味达美臻品耗油
11.加两勺山西老陈醋
12.把煮的调味汁倒入鱼腥草中
13.用个同样的大碗盖起来，上下摇晃，让汤汁充分的让鱼腥草吸收
14.又嫩又脆的凉拌鱼腥草完成啦，浓浓的蒜香中带有一股鱼腥草本来的腥味很是特别。
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凉菜 家常菜 午餐 晚餐 鱼腥草
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